Austern- und Muschelnpremiere

Austern- und Muschelpremiere in Nykøbing Mors – Saisonauftakt mit Genuss, Wettbewerben und Limfjord-Atmosphäre

Wenn die ersten Austern aus dem Limfjord angelandet werden, dreht sich in Nykøbing Mors alles um Genuss, Handwerkskunst und das lebendige Treiben am Hafen.

Hier wird die Saison mit kulinarischen Erlebnissen, Wettbewerben und einer besonderen Atmosphäre eröffnet, die vom Vormittag bis in den späten Abend hinein anhält.

Die ersten Austern und Muscheln der Saison – zubereitet von erfahrenen Köchen

Die Austern- und Muschelpremiere markiert den Beginn der Saison am Limfjord. Erfahrene Köche aus der dänischen Gastronomieszene präsentieren eine Auswahl an Gerichten mit Austern, Muscheln und Meeresfrüchten, bei denen Geschmack und Zubereitung im Mittelpunkt stehen.

Verkostungen, Austernbar und neue Geschmackserlebnisse im Laufe des Tages

Im Laufe des Tages können verschiedene Variationen bei Verkostungen probiert werden. Außerdem lädt die Austernbar dazu ein, die hochwertigen Zutaten in unterschiedlichen Zubereitungsarten zu entdecken. Hier gibt es sowohl vertraute Geschmacksrichtungen als auch neue und überraschende Kombinationen zu erleben.

Wettbewerbe im Austernöffnen und Champagner-Säbeln auf der Bühne

Zum Programm gehören unter anderem die dänischen Meisterschaften im Austernöffnen und Champagner-Säbeln. Sowohl Junioren als auch Senioren treten gegeneinander an, und bei den Finalrunden versammelt sich das Publikum rund um die Bühne.

Freitagabend mit Meeresfrüchte-Gourmet und entspanntem Dinner in der Arena

Am Freitagabend erwartet die Gäste ein genussvoller Abend rund um Meeresfrüchte. Serviert wird ein 4-Gänge-Menü mit passenden Weinen sowie Kaffee und etwas Süßem zum Abschluss – ein Abend, bei dem Genuss und gemütliches Beisammensein im Mittelpunkt stehen.

Samstag – von der Austernanlandung bis zum Meeresfrüchteabend „Fest & Finale“

Der Samstag beginnt mit der Anlandung der Austern am Hafen und wird anschließend mit Eröffnungsreden, Verkostungen und Wettbewerben fortgesetzt. Am Abend treffen sich die Gäste zu einem gemeinsamen Dinner an langen Tafeln sowie zu den Finalrunden und Siegerehrungen in der Arena.

Programm der Austern- und Muschelpremiere 2026

Freitag, 9. Oktober, 17.30–22.30 Uhr:

Meeresfrüchte-Gourmet mit Kellner-Battle.

Samstag, 10. Oktober, 10.30–15.30 Uhr:

10.30 Uhr: Anlandung der Austern – Kutter zur Besichtigung geöffnet

11.30 Uhr: Öffnung der Arena (Eintritt frei)

12.00 Uhr: Eröffnungsreden und Limfjord-Lunch

12.15 Uhr: Verkostungen und Öffnung der Austernbar

13.30 Uhr: Dänische Meisterschaften im Champagner-Säbeln und Austernöffnen

15.10 Uhr: Bekanntgabe der Finalisten bei den Senioren und Siegerehrung der Junioren

Samstagabend:

17.30 Uhr: Öffnung der Arena für Gäste mit Ticket für den Meeresfrüchteabend „Fest & Finale“

18.00 Uhr: Öffnung der Arena für Gäste ohne Ticket (Eintritt frei)

18.15 Uhr: Vorstellung der Finalteilnehmer

18.45 Uhr: Finale im Austernöffnen

19.30 Uhr: Finale im Champagner-Säbeln

20.15 Uhr: Siegerehrung

23.30 Uhr: Ende der Veranstaltung

FAQ

Wann findet die Austern- und Muschelpremiere statt?

– Im Oktober mit einem Programm am Freitag und Samstag.

Was kann man bei der Austern- und Muschelpremiere erleben?

– Verkostungen, Wettbewerbe und ein Gourmet-Dinner.

Muss man sich mit Austern auskennen?

– Nein. Die Veranstaltung richtet sich sowohl an neugierige Einsteiger als auch an erfahrene Austernliebhaber.